Ayam rica rica manado sangat lezat dan enak, mungkin anda ingin membuatnya sendiri dirumah. Kita hanya membutuhkan sekitar 1 ekor ayam kampung yang bisa anda beli dipasar tradisional.
Bahan ayam rica rica manado :
Bahan ayam rica rica manado :
- 1 ekor ayam kampung kita potong potong bisa menjadi kira kira 12 potong
- 2 batang serai kita memarkan
- 1 bungkus penyedap rasa ayam
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 liter air
- 1 buah jeruk nipis peras airnya
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun pandan
- 6 siung bawang putih iris iris halus
- minyak goreng untuk menumis kira kira 4 sendok makan
- 3 batang daun bawang potong potong
- 2 ikat daun kemangi ambil daunnya saja
Bumbu yang dihaluskan :
- 100 gram cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 1/2 ruas jari jahe
- 1 sendok makan goreng
- 3 siung bawang putih
- Pertama tama kita tumis daun pandan, bawang merah dan daun kunyit hingga harum.
- Kemudian kita masukkan bumbu halus dan daun jeruk kita tumis hingga harum.
- Kita masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna.
- Masak hingga ayam benar benar matang dan bumbu meresap.
- Masukkan juga air jeruk nipis, daun bawang dan daun kemangi, angkat dan siap disajikan.
Tag :
Resep Ayam
